【東京都小平市にてお菓子教室スタジオジェンマを主宰しております】

高橋教子(たかはしきょうこ)と申します。

■少し私の紹介をさせてください

HPをご覧いただきありがとうございます。
今年小平市でお菓子教室を始めて21周年を迎えました。
長く続けられていることを皆さまに感謝しております。
皆さまに通っていただき、お会いできることを楽しみに教室運営をしています。

のべ12000人以上のレッスンを行ってきました。

お菓子作りに関するプロフィールは別のところですることとして、こちらは先生業を応援するためのホームページですので、そちらに関するプロフィールを書かせていただきます。

■先生業としての活動

*自宅教室
*カルチャースクール
*公的機関主催の○○教室講師
*小学生に職業紹介の後援会
*親子クッキング教室
*外部主催のお菓子教室講師
*HPづくり・写真の撮り方・動画撮影・SNS集客の仕方
*ZOOMレッスン構築の講師
*企業の専任アドバイザー
*レシピ開発
*書籍出版
細かいことを入れれば他にも色々ございます。

ポイントは21年していると色々なことを体験してきたということです。

さて、教室業の先生でしたらお分かりになると思いますが、楽しいことがある半面、
全てを一人でやることの大変さも同時についてまわります。
苦手な分野があったとしても、他にやってくれる人はいません。
幸い、アシスタントさんにも恵まれてお手伝いをしていただきながらなんとか21年です・・・

先生業が大変なのは知っていますし、十分体験してきました。
いいときも、悪いときもすべて含めて、その長い経歴を生かして

■今は同業の先生業の方に私の経験をもとにアドバイスをしたりご相談を受けたりしています

コロナ禍でのZOOMレッスン指導もそのうちのひとつです。
何十人もの先生がオンラインレッスンを始められています。
ZOOMレッスンは2年半前からしているので、先生方のZOOMレッスン含め、お菓子のレッスンも含めると、のべ400人以上の生徒さまとレッスンさせていただきました。

簡単ではありますがこのようなプロフィールです。

通常のお菓子教室と、先生を目指す方のお菓子教室(講師養成講座)も開催しています。
その、お菓子教室のHPは別にありますのでご興味をお持ちいただけましたら後ほど、下記をご覧になってください

お菓子教室スタジオジェンマ

 

こちらは先生応援の専用ホームページです。

■こちらのHPで承れるレッスンは

*お菓子教室開業に関してのアドバイス

*お菓子教室集客に関するアドバイス

*ZOOMオンラインレッスン構築講座及び体験会
(カメラワークやお相手の操作も覚えないといけないので、結構最初はてこずります)

*レシピ動画の作成サポート

*LP(ランディングページ=お申し込みページ)の作り方講座(ペライチを使用)

*HPの作り方講座(ワードプレスを使用)

*SNSの利用方法講座

他、ご相談ください

■今一番人気講座はオンラインレッスンの作り方講座です。

教室業の先生がどんどんオンラインレッスンに参入してきています。

私は2年半前からオンラインレッスンを取り入れてのべ500人以上の生徒さまとオンラインレッスンをしてきました。
その中で他の先生の練習に参加させていただ数では日本一だと思います。
先生業の生徒さまはリモートでのレッスンなので、北は北海道から沖縄まで、そして海外にもフランス・アメリカ・アジア圏にもたくさん先生がいらっしゃいます。

多くの先生のレッスンから導き出した
オンラインレッスンで集客できる方法など突き詰めてきました。

その経験を活かし、自分の講座や他で開催されているオンライン講座でZOOM指導の講師もしています。

 

そしてそもそも教室業が大好きなんです。
お料理教室をしたり、パン教室をしたり、カメラ講座をしたり、ZOOM教室をしたり・・・

習い事というのは生活に必須ではない分、少し気持ちにも時間にも余裕がないとできません。
なので、習い事ができる・・・それだけでも幸せなのかなって思います。

なので、それを主宰する側の先生業、私はそこがもっと好きなのです。

その先生方が大変に活動されているのを知っている・・・だから応援をしたい!

ということにつながっています。

■教室業の先生は苦手なことも全部ひとりでしなくちゃいけなくて大変・・・

そこがサポートできたら嬉しいです。

そもそもこのHPは、同業の(教室業なら何でも)先生たちからいただくご質問や
ご相談が増えてきたことから立ち上げました。

*何かご質問がございましたら教室の先生専用の公式ラインがありますので、気軽にお問い合わせください

スタジオジェンマの教室業の先生専用
ライン公式アカウントの友達登録はこちらです。

https://lin.ee/AsdtRDj(友達追加)

 

*最後にお菓子作りに関するプロフィールを少し・・・

そちらに興味をお持ちいただければここから下もご覧くださいませ。

私は小学校3年生のとき、初めてお菓子作りの本を買いました。

どうしてもスフレチーズケーキが作りたくて何度も挑戦したのですが、メレンゲが上手く作れず悩みました。

何回やっても本のようにピンと立たず…何でだったのでしょうかね。

あの時立たなかった原因は、今でもわからないままです。

「普及版 はじめてでも失敗しない(笑)お菓子とパンの百科(古っ)」

こんな昔の本です。

でもその時はやっとメレンゲができたと思ったら、今度は焼くときの湯煎で失敗。型は底が取れるタイプだったのです。

湯煎のお湯が底から中にしみ込みぐちゃぐちゃに・・・。

でもそのときは原因がわからず何度やってもぐちゃぐちゃ・・・。

気がついて型の周りにアルミホイルを巻いたのは、すでに十数回作った後でした。

今となってはいい思い出ですが、皆さんも本を見て作って理由がわからない失敗をしたことはありませんか?

今は昔に比べてとても親切に書いてある本もありますが・・・

お菓子はちょっとしたコツで何倍も美味しくなるんですよね。

現在教室を始めて20年になりますが、30年以上お菓子作りにかかわって体感してきたコツ、

先人の知恵などそのポイントの部分を何としてもお伝えしたい!と思ってお教室をしています。

(ちょっとマニアックに化学的な説明もします!お菓子は化学的なんです)

そういうマニアックなことも知ると失敗が少なくなりますよ。本には書いてないコツを覚えて、美味しいお菓子を一緒に作りませんか?

基本的には「おいしい、嬉しい、楽しい(^^)/」をモットーに活動しています。

お菓子好きな方、プレゼントするのが大好き!という方、

作るより食べる方が・・・という方も大歓迎です。

お菓子作りに興味のある方は一度遊びにいらっしゃるつもりでどうぞ体験レッスンにいらしてください。

お菓子作りの体験レッスン詳細ページはこちらです。
季節のフルーツでロールケーキを作ります!

 

特製のお菓子をご用意して(作るお菓子とは別の)お待ちしております。

今後のスタジオジェンマのレッスン情報をお知りになりたい方は

教室の公式ラインにご登録お願いします。

レッスン情報、イベント情報、レシピ配信など行っております。

こちらは先生業に特化したものではありません

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