基礎科に通ってくださってる生徒さま
地方からオンラインレッスンに参加してくださってる生徒さま
プロコースに通ってくださってる生徒さまのお声をご紹介いたします。
東京都府中市から「基礎科」にご参加
子育て中の働くママさん 大野さん
大人になっても夫や娘のためにネットでレシピを検索したりしてお菓子を作ってきましたが、たくさん手間暇かけて作っても、買った方が美味しい気がしてもっと上手に作れないものかと思っていた時に、教子先生の教室を見つけました。
仕事もあるし、子どももいるし、通い続けられるか分からない…と思いつつ、体験に行ったところ、今まで何度も作ってきたロールケーキが、売り物のように作れて感動しました。教子先生のレッスンは、お菓子の本や、ネットのレシピには載っていない細かい知識やポイントを教えてくださり、これこそが私が求めていたワンランク上のお菓子作りだ！と思いすぐに通うことを決めました。
それからは、毎回のレッスンで先生が話してくださるお菓子作りの深い話がとても楽しくて、先生の教えてくださることをすべて吸収したい！とワクワクしながら通っています。作ったお菓子を職場に持っていったところ、みんなに「売り物みたい！」「すごくおいしい！」「こんなおいしい手作りお菓子初めて！」と言ってもらえてすごく嬉しかったです。教子先生のレシピには間違いがない！これからも通い続けてレパートリーを増やしたいです。
東京都小平市在住「基礎科」にご参加
仕事をしながら主婦業をしている川竹さん
元々料理は好きでしたが、お菓子作りはノウハウが全く分からず、自分一人でのお菓子作りに限界を感じていました。 そんな時、自宅のそばにスタジオジェンマがあることを知りました。お菓子作りの本も沢山出版されている先生が身近にいて、本当に幸運でした。
お菓子作りが苦手な私でしたが、本格的なレッスンにも関わらず、先生の説明はとても分かりやすく、初回から感動したのを覚えています。
基礎科のレッスンでは毎回、様々な作り方のコツや高橋先生のお菓子理論に驚きと喜びの連続です。 高橋先生はお菓子作りを理論的に説明して下さるので、作り方を覚えるのではなく、理解することができます。 また高橋先生の明るく優しい人柄も、多くの生徒さんが魅了されている理由の１つだと思います。
基礎科に通い始めてから、作れるお菓子のレパートリーも広がり、家族や友人や同僚にも喜ばれることが増えたのも、今の私にとって大きな喜びとなっています。 今後もどんなお菓子が作れるようになるのか、想像するとワクワクしてきます。 もしお菓子作りに興味がある方は、私は自信をもってスタジオジェンマをオススメします(^-^)！
愛知県名古屋市から「夜のオンラインお菓子教室」にご参加
現在「Coconuts Cooking」 を主宰 太田奈津子さん
それに教子先生の経験から教えていただける「あれやこれや・・・」の知識がとてもとても勉強になります♡
誰も教えてくれなかった事や誰に聞いても解決できず一人で悩んでいたことが勉強できるので毎回レッスンは新しい発見がありとても楽しいです。
いや…楽しすぎます♬
熊本県天草市から「オンラインお菓子教室」にご参加
ベーグル店「ふぁくとりーNolley」 代表 筒井永英さん
私は天草でベーグル店を営んでいますが、地方にはお菓子やパンの理論を体系的に学べる教室がなく、日々の疑問や悩みは自己流で解決するしかない状態でした。
そんなときに、教子先生の教室やお店をしている人向けのお菓子教室を知って、すぐに東京の教室にレッスンを受けに行ってみました。
お菓子やパンを作れるようになる教室はたくさんありますが「なぜそうするのか？」という手順の裏に隠された理由を答えられる先生はそう多くないと思います。 教子先生はそんな数少ない先生の一人です。
私が特にすごいなと感じたのは、教子先生ご自身が大手通販モールでお菓子を販売していた経験をお持ちだったことです。教室で生徒を教えるためのお菓子と、製造許可をとって商品として販売するためのお菓子は違います。食品衛生に関する質問にも丁寧に答えてくださり、この先生はホンモノだなと感じました。
おかげで、以前より私のお菓子づくりのクオリティは上がっていると思います。手順の背景、なぜその材料なのかを知れば、お手本のレシピから離れても自分でレシピを作れるからです。本などで学ぶよりもずっと情報量が多いスタジオジェンマのオンライン講座。お菓子作りが好きでさらに詳しく知りたい方、教室やお店をしている方などでマニアックな知識を得たい方におススメの内容が盛りだくさんです。
ご参加中の 大下香織さん
皆さまのお声をご覧いただき、ありがとうございました。